【飲食分類推薦】Carol廚房烹調手記：52道年菜、家常菜與美味小菜特選－蘇淑琪

Carol廚房烹調手記：52道年菜、家常菜與美味小菜特選

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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「開飯了！」您有多久沒有聽到這親切的三個字？

不同的料理人烹調出不同的味道，但其中對家人的愛卻是永恆不變。

快快挽起袖子親自動手吧！讓您的餐桌精采又溫暖！

八大單元，Carol精選52道食譜，收錄平時家中年節或宴客常常出現的料理，並應用當季盛產的食材來調理。簡單容易操作的步驟，讓您可預先做好並縮短準備時間。從冷菜拼盤、熱炒燉煮、麵食糕點與飯後甜品等等，只要依照喜好自行組合，就可以做為過年的年菜或三五好友慢酌淺嚐的聚會菜色參考。

本書特色

★Carol的52篇廚房烹調手記＋52道美味幸福料理＋Carol用心手繪圖，記錄與家人餐桌的互動與生活點滴，精采又溫暖！

★八大單元，750張照片完整圖解52道料理製作方法。有滋味鮮美，最能擄獲味蕾的燴煮料理；嘴饞時，最想吃的煎烤炸料理；最下飯，適合大快朵頤的熱炒料理；最能保存食材原味的蒸料理；簡單好吃，可隨時滿足口欲的小菜與冷菜；一吃就飽，讓人充滿活力的麵食與糕點；滋補養氣，撫慰身心的湯品料理；甜蜜滋味，最適合餐後享用的甜品、零食與點心等等，Carol絕不藏私、毫不保留地分享給讀者，讓您一看就懂！不管是家常菜或年節菜，只要跟著Caro1一起動手做，就能讓家人充分享受您用心製作的美味料理。

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★廚房是家裡最重要的空間，在廚房專心的將不同食材搭配組合，味道濃淡自行掌握，讓家中經常充滿熟悉的香氣，日復一日慢慢烙印在每位家人味蕾的深處，緊緊維繫著一家人共嚐香甜苦辣的幸福記憶。書後附有年菜計畫與日常菜單，讓您可以跟Carol一樣，詳細記錄自家廚房的美味料理與餐桌上的點點滴滴。

★本書最後附有食材分類索引一覽表，讓您馬上可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材，貼心細心超實用。

新聞分享

有感於26歲女作家走不出陰影決定輕生，女星韓瑜也在臉書分享類似經驗，透露小時候曾被一位國中生強迫「壓頭碰那裡」，可怕的性騷擾經驗，也讓韓瑜當下無法跟家人說出實話。雖然這件事在心中留下陰影，但她也以過來人身分對有類似不好回憶的女性溫馨打氣。

韓瑜分享小時候家人為了培養獨立的個性，會允許她獨自到住家附近買些小零食，有次遇到一名國中生四處遊蕩，沒想到對方突然掏出「那個」。她說：「我驚呆了……我不知道這是什麼，我不知道他要幹嘛，我不知道我要怎麼辦……我只知道我一片空白……然後他就要壓我的頭去碰他那裡。」

▲韓瑜外型亮麗，擁有許多粉絲。（圖／翻攝自韓瑜臉書，2017.04.30）

之後那名國中生還用嘴直接堵住小韓瑜的嘴巴，嚇得她用力踢對方才掙脫開。跑回家後，雖然還不能理解發生什麼事，但因為擔心被大人罵，只用「遇到大蜘蛛」來圓謊。這個可怕經驗雖然在韓瑜心裡留下陰影，但她依然溫馨鼓勵：「希望有過可怕經歷的妳們知道，妳們並不孤單……人生，還有許多美好的事。也希望各位做家長的朋友，能好好注意小孩的異狀，給予善良的觀念是對的，但也要告訴小孩各種不好的狀況，讓小朋友們有警覺心。願大家都能平安。」

韓瑜臉書全文：

看了最近的新聞，還有唐老師小時候的遭遇……讓我也想起小時候的一段塵封往事……

那時候的我，好像也才上小學吧……我們一家都住在阿公阿嬤家。那是一棟舊公寓。

從幼稚園大班之後，家裡為了要讓我慢慢有獨立的精神，所以會允許我去樓下甘仔店買糖果，或到巷口買麵包~

那是一個沒有那麼多變態暴力的時代。人們幾乎都是熟識及善良的。

我買完東西回家，要按樓下電鈴開大門時，我注意到有一個國中生在附近徘徊……

說實在，除了當時年紀小之外，好像也沒有所謂的”危機意識“。印象中，大人們都在說要當善良的人，要做熱心助人的人，好像沒有說要注意“也算孩子”的壞人……

當樓下大門開了之後，我進去準備要關門時，這個國中生衝進來了！

我這時還在天真的以為，他是我們這棟樓的住戶，因為忘記帶鑰匙，所以在等人開門……

所以我不以為意把要關門的手鬆開，轉身就上樓了……

當我爬上二樓時，他叫住了我……

“妹妹，我有個東西要給妳看……”

他掏出了那個。

我驚呆了……我不知道這是什麼，我不知道他要幹嘛，我不知道我要怎麼辦……我只知道我一片空白……

然後他就要壓我的頭去碰他那裡。

我很驚慌……但我無法發出聲音……我不停掙扎……

我轉身死命的要往樓上爬……我多希望阿公可以馬上下來救我……

我依然發不出聲音……他用他滿是口水的嘴堵住了我……

幸運的是，最後，我用盡全力，把他踢開，淒厲的喊了一聲“阿公”……

他嚇到了……慌忙跑走。

我虛軟無力，但還是連滾帶爬的，回到了家。

阿公一臉著急的看著我，問我為什麼那麼久都還不上來？

我只是一股腦兒的衝進浴室洗臉，我覺得自己好髒好髒……然後，我回答：沒有啦！我看見一隻超級大的蜘蛛，我很害怕，所以不敢上來……

為什麼？……為什麼我要編這個理由？……我也不知道……我當時只有一個念頭……“我說實話會被罵吧！”

這件事，就一直被封印在我的心底。

這樣的暴力事件，有對我的成長造成什麼影響嗎？

好像也沒有吧。。。

缺乏安全感算嗎？國中時愛上女生算嗎？一直追尋能保護我的人算嗎？有時半夜醒來，覺得自己好髒好髒算嗎？

我知道，我真的算是幸運的了。

今天選擇說出來跟大家分享，不是要討拍，不是要跟隨“流行“，只是突然有感這一切，也突然想跟自己說：“放過自己吧…妳沒做錯什麼……”

希望有過可怕經歷的妳們知道，妳們並不孤單……人生，還有許多美好的事。

也希望各位做家長的朋友，能好好注意小孩的異狀，給予善良的觀念是對的，但也要告訴小孩各種不好的狀況，讓小朋友們有警覺心。

願大家都能平安。

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蘇淑琪

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